¿Cómo hacer dulce de leche?

miércoles, 30 de mayo de 2012
A lo mejor en tu casa nunca se te ocurrió ponerte a cocinar dulce de leche, claro, si en el súper se consigue rápido y de muchas marcas. Pero cuando estés viviendo tu experiencia en USA como Au Pair, seguro que lo vas a extrañar. Además es una buena opción para mostrarle a tu Host Family algo de tu cultura y hacer una actividad diferente con tus nuevos hermanitos.
¿Cómo hacer dulce de leche?

Materiales:
Una cuchara de madera
Una olla o cacerola anti adherente

Ingredientes:
1 litro de leche
2 tazas de azúcar
Esencia de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato

Pasos:
-Colocar la leche en la olla.
-Colocar la olla a fuego suave.
-Agregar poco a poco el azúcar mientras se revuelve con la cuchara de madera.
-Una vez que esté bien mezclado, agregar la esencia de vainilla.
-Cuando rompa el hervor, agregar el bicarbonato.
-Remover constantemente sin detenerse hasta que la mezcla tome el color y consistencia deseado.
-Apagar el fuego. Dejar enfriar bien antes de colocarlo en heladera.

¡Y a disfrutar!





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