UNA RECETA ARGENTINA PARA LA MESA DE ACCIÓN DE GRACIAS: PASTEL DE PAPAS

jueves, 13 de noviembre de 2014




El día de Acción de Gracias, conocido como Thanksgiving Day, es un acontecimiento muy importante para la gente de Estados Unidos. Se festeja  todos los años, tanto en este país como en Canadá, siempre el cuarto domingo de cada noviembre.
Lo más importante de esta fecha, es agradecer, por la comida en la mesa, las cosas que pasaron durante el año, la familia, las amistades, y todo lo bueno que a uno le sucede.
Tradicionalmente, se realiza una gran comida, donde se reúnen amigos y familiares, y en la que la variedad de platos es... ¡muy grande! Algunos de los platos típicos son el pavo, con alguna salsa agridulce, comidas con batata, el pastel de calabaza y nuez pecana, entre muchos otros.


A continuación les dejamos una riquísima receta tradicional argentina, para darle un toque criollo a ese delicioso banquete que vas a disfrutar durante tu experiencia Au Pair :)


PASTEL DE PAPAS (para 4 personas)


Ingredientes
1 kilo de papas
½ de carne picada
1 cebolla
1 pimiento rojo
3 huevos
100 gramos de aceitunas verdes
50 gramos de pasas de uva
50 gramos de manteca
1 lata de tomate perita
Aceite de oliva
Sal, pimienta, ají molido y orégano


Preparación
- Picar la cebolla en cuadrados pequeños.
- Quitar las semillas y las nervaduras al pimiento y picarlo en cuadraditos también.
- Cortar en cubos el tomate perita y las aceitunas a la mitad.
- Rehogar en aceite el pimiento y la cebolla hasta que esta última se ponga transparente e incorporar al salteado la carne picada. Revolver de vez en cuando.
- Cuando la carne esté casi cocida agregarle sal e incorporar los tomates perita y su jugo. Condimentar con ají molido, y orégano.
- Aparte cocer en agua hirviendo los huevos por 10 minutos. Pelarlos, cortarlos en rodajas e incorporar al picadillo de carne.
- Agregar las aceitunas y las pasas de uva. Mezclar bien y colocar en un molde o asadera que pueda ir al horno.
- Aparte, limpiar las papas con esponja y abundante agua. Luego, colocarlas con cáscara en una olla con agua hirviendo y cocinarlas hasta que estén tiernas, cuando se puedan pinchar fácilmente con un tenedor.
- Retirar las papas y pelarlas en caliente. Pisar con un pisapapa o con un tenedor.
- Agregar la manteca, sal y pimienta.
- Distribuir el puré de papas sobre el preparado de carne.
- Colocar trocitos pequeños de manteca sobre el puré.
- Llevar a horno caliente hasta que el puré se dore, unos 20 minutos.
- Retirar y servir.


Si querés darle un toque más, ponele queso cremoso por encima y deja que se gratine en el horno!
Vas a  dejar feliz a toda tu familia de USA, súper contenta con esta receta riquísima en la comida de Día de Acción de Gracias :)

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